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チョコレートの検定
アーモンドにチョコレートや砂糖をコーティングしたフランスのお菓子の名前は?
ドラジェ

ブラウニー

マカロン

ザッハトルテ

正解:ドラジェ

アーモンドに白やピンク色などに色付けした砂糖ペーストをコーティングしたものは、ヨーロッパで古くから結婚式誕生日な どの祝い菓子として用いられており、日本でも結婚式で「祝福に対する謝意」、「幸せのおすそ分け」として招待客に渡されることがある。この場合、幸福、健 康、富、子孫繁栄、長寿を意味する5粒のドラジェを薄い布(花嫁のヴェールを切ったものとも言われる)で一つに包んだものが正式といわれるが、現在ではそ れほど気にせず用いられている。

また薬学の分野では、糖衣掛けした錠剤もドラジェと呼ばれる。



2009.07.28|MyPoint 『おもしろ検定クイズ』コメント(0)TOP↑
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